Туреччина

туреччина столиця

Туреччина — це набагато більше, ніж образ, що став кліше, — «міст між Сходом і Заходом». Країна, 90% території якої знаходиться в Азії, має понад 2 000 років європейської історії, сповідує іслам, але на тисячоліття стала домом для найбільшої християнської церкви у світі. Мечеті тут співіснують з соборами, а римські стадіони та амфітеатри з древніми містами хетів.

Туреччину щорічно відвідують понад 35 мільйонів людей з усього світу. Серед них багато тих, хто захоплюється багатою історією, красивою природою і гостинністю турецького народу, і одночасно — тих, хто недооцінює: країна доступного пляжного відпочинку all inclusive, розкішних шведських столів і дешевого шопінгу. Щоб пізнати Туреччину, в якій є місце свободі, почуттям, мистецтву, стилю, красі, її треба побачити не один раз, щоб зрозуміти й полюбити. Вона цього заслуговує.

Відео про відпочинок в Туреччині

Туристичні регіони та міста

Стамбул

Місто контрастів. З кожним роком все стрімкіше і помітніше його перевтілення з найдавнішої столиці Османської імперії в модерновий мегаполіс, центр індустрії, бізнесу і туризму. Гостей в Стамбулі може вразити багато: стародавні руїни, палаци султанів та літні яли на Босфорі, легендарні мечеті, фортеці і мости, навіть кальянні й нескінченні лавки Гранд-базару. Але є absolute must see для першої поїздки в Стамбул: Блакитна мечеть Айя-Софія, Палац Топкапи, Мечеть Сулейманіє, Вежа Галата Кулеси, Цистерна Базиліка, Палац Долмабахче Сарай, Площа Таксім і вулиця Істікляль, ринок спецій, екскурсія по Босфору, Ортакей. А тим, хто хоче вийти за рамки традиційної програми, можуть бути цікаві інші варіанти. В Азії це Кадикей і набережна моди, Ускюдар з іграшковими будиночками Кузгунджука, в Європі — фунікулер в парку Мачка, Нішанташі з його паризьким шармом, тюльпановий рай в парку Емірган і чудовий Бебек з кращими панорамами Босфору.столиця туреччини

Аланія

Аланья, розташована в 130 км від аеропорту Анталії, найпівденніша точка Анталійського узбережжя. Курорт користується популярністю й у люблячих тусовки молодих людей і сімей з дітьми, і у людей середнього віку. Тут найтепліше море, бананові й апельсинові гаї, найширші піщані пляжі, багато клубів, барів, дискотек. В Аланьї готелі на будь-який смак: розташовані в місті, на першій і другій лінії від моря, з величезною територією і просторими пляжами, у приміських селищах Конакли, Авсалар і Інджекум. Нудьгувати в Аланії навряд чи доведеться, пам’яток і розваг більш ніж достатньо.

Мармарис

Одна з перлин Егейського узбережжя, ландшафт і архітектура якого нагадують Грецію. Гори, соснові ліси, білосніжні будинки в цитрусових гаях, гірські річки й безліч прекрасних бухт, розсип античних пам’яток. Це міський молодіжний курорт для любителів драйву, активного відпочинку і нічного життя. Відстань від аеропорту Даламан близько 100 км. Клімат тут не настільки жаркий, як на Анталійському узбережжі, нижче вологість повітря, та й вода трохи прохолодніше. Готелі в центрі міста привабливі близькістю до старого міста, ринку, марині, бар-стріт і 10-кілометрової набережної. Ну, а для любителів самоти, тиші й природи краще вибирати готелі в Ичмелере в 8 км від міста. В місті є, що подивитися. Старе місто — круті вулички зі старовинними будиночками, в деяких з них притулилися кафе і магазини. А ще — Бедестен і мечеть Ібрагіма кінця XVIII століття. Фортеця Мармара Калесі — музей і художні галереї, внутрішній двір фортеці перетворений в парк. Мармарис Нетсель марина — дуже великий яхтовий причал для 750 яхт, торговий центр з магазинами, бутиками, лавками сувенірів, ресторанами й барами. Вулиця барів — 200-метровий променад з барами, клубами та дискотеками. Караван-сарай — зведений під час правління Султана Сулеймана I чудового в 1545 році. Сьогодні тут проводяться різні фестивалі та шоу, розташовані сувенірні крамниці й турецькі кав’ярні з приголомшливими видами.

мармаріс відпочинок

Анталья

Одним з найвідоміших курортів Туреччини є південне місто Анталья. Тутешній м’який клімат дозволяє ніжитися в теплій морській воді з квітня по листопад. У пік туристичного сезону перлина Туреччини налічує до двох мільйонів відпочивальників з урахуванням місцевих жителів. Анталья відрізняється висококласним сервісом і різноманітністю розваг.

Та ще багато маленьких та самобутніх міст та населених пунктів які варті вашої уваги, наприклад Сіде, Ізмір, Белек, Кемер та багато інших.

Прапор Туреччини

На прапорі Туреччини: білий півмісяць і п’ятикутна зірка на червоному тлі

туреччина прапорПівмісяць і зірка символізують Іслам. Червоний фон турецького прапора веде початок від Умара, правителя Арабського халіфату в 634-644 р. і завойовника Палестини, Єгипту і Месопотамії. У XIV ст. червоний колір став кольором Османської імперії.

Погода в країні. Коли краще відпочивати?

Клімат в Туреччині змішаний, і в кожній з 7 географічних зон країни він, природно, свій.

Стамбул і територія навколо Мармурового моря відрізняються помірним кліматом, в рідкісні зими температура опускається нижче 0°C.

На відміну від чорноморського узбережжя, з істотною кількістю опадів протягом усього року, в середземноморському та Егейському регіонах лише взимку вітряно і сиро. Літо ж приносить гарантовану спеку і навіть посуху. Середні температури: +9 °C взимку і 29°C влітку.

У прибережних областях Клімат м’якше, ніж на Анатолійському плоскогір’ї через різноманітність ландшафтів, зокрема, гір, що тягнуться паралельно береговій лінії.

Туризм в Туреччині — явище цілорічне. Але не пляжний відпочинок Єгипту. Влітку мільйони мандрівників загоряють на березі моря, а в Туреччині їх 4. Взимку — Ласкаво просимо на гірськолижні траси Улудага, Паландокена і Сарикамиша. До речі, сніг тут лежить не менше 100 днів на рік.

І все-таки: коли найкращий час, щоб приїхати до Туреччини? Наш рецепт, правило трьох мінімумів: низький сезон, більш низькі комфортні температури, ще низькі приємні ціни. Тобто, приїжджайте в кінці квітня, на початку травня або в кінці вересня, на початку жовтня. Вам сподобається!

Пам’ятки, які ми рекомендуємо відвідати

Памуккале

Ви неодноразово бачили цю красу на фото в соціальних мережах. Мальовнича горбиста долина з рядами мерехтливих білих кам’яних східців у міста Денізлі — це і є травертини Памуккале. Кальциновані води гарячих джерел століттями повільно стікали по схилах. Вони пінилися і застигали у вигляді хвиль з блискучого білого травертинового каменю. Пагорби були схожі на квітучі бавовняні поля, а висхідні терасні щаблі — на замок. Звідси й ім’я — бавовняний замок.

паму кале Памуккале — це не тільки природна пам’ятка, а ще й цілий великий комплекс, в який входить басейн Клеопатри і руїни Іераполіса. Навіть римські імператори Нерон, Адріан, Септимій Північ і Каракалла відвідували цілющі джерела в термах Памуккале.

Екскурсії в Памуккале організуються з усіх курортних міст, але при можливості вирушайте туди самостійно: автобусом або літаком до Денізлі, далі 20 км на таксі або долмуше. Найкращий час для відвідування — весна, початок літа та осінь, а самі дивовижні фотографії виходять рано вранці й на заході.

Каппадокія

Потойбічний ландшафт Каппадокії нагадує наші дитячі уявлення про інші планети. Протягом тисячоліть регіон був таємним притулком для  християн які переховувалися від гонінь. Вони створили тут печерні поселення і святилища з прекрасними фресками. У катакомбах міст Дерінкую і Каймакли, що йдуть на глибину десяти поверхів, можна бродити по церквах та домівках, висіченим у скелях, в Гереме — милуватися з терас на «чарівні димарі». А ще, зі сходом сонця обов’язково підніміться на аеростаті над долиною. Атракціон коштує від 130 до 180 євро, але, повірте, краса того варта. Летіти з України краще через Стамбул або Анкару в Невшехір або Кайсері.кападокія

Собор Святої Софії

Айя Софія (Церква Святої Мудрості), побудована в VI столітті, сьогодні по праву є одним з чудес світу. Це перша споруда, в якій майстри вирішили головоломку розміщення кругового купола на квадратній основі, майже за тисячу років до того, як Брунеллескі створив його у Флоренції. Переживши землетруси, облоги, підйоми й падіння імперій, Айя Софія в XX столітті стала музеєм. За півтора тисячоліття собор витримав безліч реконструкцій, але безумовно зберіг свою магію і чари. Без його відвідування поїздка в Стамбул буде неповноцінною.

собор стамбул

Собор Святої Софії

Зв’язок та інтернет

На всій території Туреччини немає проблем з інтернетом. У багатьох громадських місцях, в готелях, ресторанах доступний безкоштовний WI-FI.

У країні працюють три оператори мобільного зв’язку: Vodafone, Turkcell і Turk Telekom. В офіційних магазинах покупка сім-карти оформляється за кілька хвилин, потрібен тільки закордонний паспорт.

У кожного з операторів свої особливості. Приміром, Водафон пропонує за 10 доларів 7 ГБ інтернету і по 1 000 хвилин і СМС на місцеві номери для дзвінків в Україну можна докупити додаткові хвилини. У Turk Telekom (Avea — дочірня компанія) — 4 Гб за 5 доларів, 6 Гб – 6,5 доларів, 10 Гб – 9 доларів, і 1 000 хвилин і повідомлень.

У телефонах, придбаних не на території Туреччини, місцеві сімки працюватимуть не більше 3-4 місяців. Якщо не зареєструвати телефонний номер, що обійдеться в суму близько 30 доларів, його заблокують. При першому підключенні приходить СМС, що попереджає про це.

При покупці пакету потрібно дуже уважно вивчити умови тарифів і налаштування для активації.

Мова та спілкування

Державна мова — Турецька, на сході країни говорять курдською, а на півдні зустрічається Арабська.

Турецька мова відноситься до гілки урало-алтайської мовної сім’ї, як фінська та угорська мови.

Протягом століть в Туреччині використовували арабський алфавіт, тільки в 30-х роках XX століття за рішенням М. К. Ататюрка мова стала модернізуватися, і алфавіт замінився латинським. На турецьку мову значно вплинули фарсі та арабська, крім того, багато слів, що стосуються фінансів та економіки, запозичені у Франції.

У великих містах і на всіх курортних узбережжях вельми поширена англійська мова. У туристичних зонах практично всі працівники сфери обслуговування говорять російською, але, щоб відчувати себе комфортно, не завадить мати турецько-український розмовник.

Особливості менталітету

Протягом століть в Туреччині існували три великі релігії — іслам, юдаїзм і християнство. Сьогодні 98% жителів країни — мусульмани, але, попри це, представники інших конфесій також мають повну свободу віросповідання.

турецькі традиціїТурки намагаються зрозуміти іноземців. Вони відкриті до спілкування, приходять на допомогу відповідно до їх кодом гостинності. Основи цього коду — яка б не була ваша релігія, в якій би країні ви не народилися, якою б мовою ви не говорили, ви — “Гість від Бога”, тому ви заслуговуєте на те, щоб вас вітали найкращим чином, незалежно від економічної ситуації господаря.

Турки досить авторитарні. На робочому місці, в школі й в сім’ї є ієрархія, яка не піддається сумніву. Вони поважають старших і підтримують один одного в усьому. Батьки і матері надають матеріальну підтримку своїм дітям аж до вступу їх у шлюб. Діти піклуються про літніх членів сім’ї як фінансово, так і морально.

Шопінг. Що варто привезти?

У багатьох відношеннях Туреччина є країною достатку. Будь то їжа, культура, історія або розваги, вона готова виконати будь-яку примху мандрівника. І шопінг — не виняток.

В торгових центрах ви знайдете будь-які міжнародні бренди, включаючи H&M, Mango, Topshop і Zara, а також місцеві: Koton, Sarar, Roman, Hotiç і LC Waikiki, Dogo Store, Mavi і LTB. Варто звернути увагу на одяг для жінок турецьких брендів Ipekyol, Tüzün, Twist, вироби зі шкіри та взуття Desa, Inci, Derimod, хустки і шалі Aker.

  • Стамбул. У Стамбулі немає недоліку в торгових центрах. Сьогодні найбільшими торговими центрами є Mall of Istanbul в Башакшехире (Başakşehir) і Istinye Park в районі Sarıyer. Якщо ви шукаєте висококласні речі люкс-сегмента, відвідайте Akmerkez в Этилере. Також десятки люксових бутиків розташувалися на вулиці Bağdat Caddesi, що тягнеться на 14 км уздовж Мармурового моря на азіатській стороні міста.
  • Анталія. В Анталії для тих, хто шукає світові та місцеві бренди, відкриті торгові центри TerraCity та Antalya Migros Shopping Mall, але більшість покупок тут робиться на вулицях і місцевих базарах.
  • Ізмір. В Ізмірі варто відвідати найбільший ТЦ «Форум Борнова», Agora в районі Балчова і торгові вулиці Алсанджака.

магазиниМи вважаємо за краще купувати в Туреччині одяг, взуття, сумки місцевих брендів, постільну білизну та шовкові хустки. А ще — різноманітні продукти в супермаркетах Мігрос і BiM, де діють постійні знижки на оливки, сири, каймак, чай, каву і спеції. Можемо порекомендувати натуральну горіхову пасту Fiskobirlik Fındık Ezmesi, гранатовий соус і морквяну пастилу джезерие (cezerye) з фісташками та фундуком. Можна заглянути й в аптеки, ціни на ліки тут набагато нижче, а якість не передбачає підробок.

Якщо вас цікавлять традиційні сувеніри, такі як кераміка, килими, шкіра і ювелірні вироби, то все це можна придбати на базарах і в сувенірних туристичних лавках.

Місцева кухня. Що спробувати?

Для багатьох стане несподіваним, але турецька кухня присутня в трійці кращих кухонь у світі. Підстави для цього — багатовіковий досвід османських кухарів, які запозичили та адаптували перські, грецькі й арабські рецепти. Недарма багато страв в них перетинаються: долма, берек, кебаби, манти (турецькі равіолі) і т. п.

Саме протягом 500 років правління Османської імперії були доведені до досконалості турецькі кулінарні навички. Доступ до свіжих інгредієнтів був легкий: різноманітність риби, птиці, фруктів і овочів і незліченна кількість спецій. У турецькій кулінарії легко зрозуміти, що ви їсте — компоненти ніколи не замасковані.

Західно-турецька і егейська кухні засновані на рецептах як османського двору, так і грецької кухні, з переважанням рису над булгуром. Основними стравами є: долма, мезе (холодні та гарячі закуски), морепродукти, овочі і трави.

Основними стравами Чорноморського регіону є: піде, морепродукти, риба, сухі боби (куру фасулие) і сир.

Анатолійська і південно-східна кухні славляться своїми кебабами, мезе, спеціями та десертами, зокрема, знаменитої пахлавою.

5 страв, які варто спробувати.

Kahvaltı (Кахвалти)

Турецький сніданок — неодмінна частина турецької культури. Його основу складають оливки (зейтін), білий сир (beyaz peynir), різновид сиру моцарелла (kaşar peynir), свіже масло, мед і варення, хліб, нарізані помідори та огірки, менемен (омлет з томатами), гезлеме (млинці) з начинкою зі шпинату, картоплі та сиру.

Іскендер

Відомий як “Іскендер кебаб”, він був створений спадковим ресторатором Іскендером Ефенді Конаджі з Бурси. На круглий лаваш викладають тонкі шматки баранини, залитої томатним соусом і топленим овечим маслом. Подають з йогуртом і овочами-гриль.

Лахмаджун (Lahmacun)

Лахмаджун може виглядати як піца, але це не піца. Лахмаджун складається з тонко розкатаного тіста з шаром фаршу, подрібнених овочів (помідори й цибулі) і безлічі трав, таких як кайенский перець і кмин. Подають з айраном (традиційний кисломолочний напій).

Сіміт (Simit)

Це великий овальний бублик, повністю обсипаний кунжутом. Жорсткий і хрусткий зовні, м’який і ніжний всередині. З чаєм, айраном або пейніром — це ідеально, якщо ви голодні, але поспішайте. Сіміт відомий з початку XV століття і досі шалено популярний в Туреччині. Ви можете знайти продавців симітів, що стоять поруч з їх червоними візками, на найжвавіших вулицях або площах.

турецька кухня

Çiğ Köfte

«Чи кефте» буквально перекладається як «сира фрикаделька». У сучасній Туреччині вона виробляється з сирого фаршу з булгуром, цибулею, томатною пастою і спеціями. Це блюдо південно-східної Туреччини, але готують його практично в будь-якому місці, адже це одна з найпопулярніших закусок.

Детальніше в статті: Турецька національна кухня – які страви скуштувати

Свята та події

В країні відзначають як світські, так і релігійні свята.

До перших відносяться:

  • День захисту дітей і Суверенітету — 23 квітня
  • День молоді та спорту та пам’яті Ататюрка – 19 травня
  • День Перемоги — 30 серпня.
  • День утворення Республіки — 29 жовтня.

У святкові дні вулиці всіх міст і сіл країни стають червоними. Їх прикрашають прапорами і плакатами із зображенням М. К. Ататюрка, тут проходять паради, спортивні Спартакіади, факельні ходи, виступи військових оркестрів і дитячих колективів. Основне святкування проходить в Анкарі в Аниткабірі — меморіальній усипальниці Ататюрка.

Дати святкування мусульманських свят змінюються з року в рік відповідно до релігійного календаря. Найважливіше свято, що триває 4-5 днів – це Курбан-байрам. Ще одні вихідні святкові дні, що знаменують “солодке свято” Шекер Байрам, наступають після завершення поста Рамадану.

Безпека

Чи безпечно подорожувати по Туреччині? Здебільшого так, це так – Туреччина цілком безпечна.

Можливо, ви будете здивовані кількістю людей, що випрошують милостиню на вулицях, ринках, біля входів в кафе і ресторани, але вони не заподіють вам ніякої шкоди.

Жінкам, які подорожують на самоті, слід врахувати, що для консервативної частини населення це неприйнятно. Тому при поїздках в глибинку, в східні та південно-східні райони, реакція жителів може бути непередбачуваною.

Перед подорожжю слід ознайомитися з основними правилами безпеки в Туреччині:

  1. Туреччина — країна зі світським укладом, але, перебуваючи в ній, необхідно дотримуватися законів, що диктуються основною релігією жителів країни — ісламом.
  2. Не допускати образливих дій і висловлювань щодо символів держави — прапора та банкнот.
  3. Не критикувати закони країни та уряд, а також Ататюрка.
  4. Документи та гроші бажано зберігати в сейфі, не носити з собою великі суми.
  5. Не залишати своє майно, телефони, фотокамери без нагляду.
  6. Категорично заборонене фотографування поблизу урядових і військових об’єктів, а також під час молитви в мечеті.
  7. У Туреччині заборонено куріння у непризначених для цього місцях. Штраф 100 доларів.
  8. Перед поїздкою обов’язково оформить в страховій компанії страховку від нещасного випадку.
  9. Не робіть прогулянки в нічний час на самоті, а також з незнайомцями.
  10. Не захоплюйтеся спиртним, враховуючи спеку та можливе купання в морі.

пам'ятки ТуреччиниТри поради, які вам точно знадобляться в подорожі по цій країні

  1. Оскільки ви є іноземцями в мусульманській країні, ви повинні поважати їх традиції й звички. Коли ви насолоджуєтесь містом, вам не потрібно покривати голову або турбуватися про свій одяг. Однак, коли ви відвідуєте мечеті й релігійні місця, будь ласка, вдягніть довгі спідниці або штани, також не забувайте прикривати плечі й коліна.
  2. Не відмовляйте собі в задоволенні спробувати вуличну їжу. По-перше, це дуже смачно і ситно, по-друге, абсолютно безпечно, по-третє, дуже економно.
  3. За покупками краще вирушати не на ринки та в магазини в туристичних зонах, а в міські торгові центри та супермаркети, де й ціни можуть виявитися нижче й вибір краще.

Туреччина має мало конкурентів за кількістю і якістю туристичних визначних пам’яток. Навіть опинившись тут у десятий раз, ви не перестанете дивуватися різноманіттю ландшафтів, багатству архітектури та загадками історії. Але крім усього цього, є в ній особливий магнетизм, що не піддається ніяким поясненням.

Побувавши в цій країні, відчувши смак її енергетики, ви побачите світ по-новому.

Поделиться:
9 Комментариев

    Залишити відповідь

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ten + five =