Туреччина

Туреччина (тур. Türkiye, офіційна назва Турецька Республіка тур. Türkiye Cumhuriyeti) — це набагато більше, ніж образ, що став кліше, — «міст між Сходом і Заходом». Країна, 90% території якої знаходиться в Азії, має понад 2 000 років європейської історії, сповідує іслам, але на тисячоліття стала домом для найбільшої християнської церкви у світі. Мечеті тут співіснують з соборами, а римські стадіони та амфітеатри з древніми містами хетів.

Туреччина (Турецька Республіка)

Туреччину щорічно відвідують понад 35 мільйонів людей з усього світу. Серед них багато тих, хто захоплюється багатою історією, красивою природою і гостинністю турецького народу, і одночасно — тих, хто недооцінює: країна доступного пляжного відпочинку all inclusive, розкішних шведських столів і дешевого шопінгу. Щоб пізнати Туреччину, в якій є місце свободі, почуттям, мистецтву, стилю, красі, її треба побачити не один раз, щоб зрозуміти й полюбити. Вона цього заслуговує.

Туристичні регіони та міста

Стамбул

Місто контрастів. З кожним роком все стрімкіше і помітніше його перевтілення з найдавнішої столиці Османської імперії в модерновий мегаполіс, центр індустрії, бізнесу і туризму. Гостей в Стамбулі може вразити багато: стародавні руїни, палаци султанів та літні яли на Босфорі, легендарні мечеті, фортеці і мости, навіть кальянні й нескінченні лавки Гранд-базару. Але є absolute must see для першої поїздки в Стамбул: Блакитна мечеть Айя-Софія, Палац Топкапи, Мечеть Сулейманіє, Вежа Галата Кулеси, Цистерна Базиліка, Палац Долмабахче Сарай, Площа Таксім і вулиця Істікляль, ринок спецій, екскурсія по Босфору, Ортакей.

А тим, хто хоче вийти за рамки традиційної програми, можуть бути цікаві інші варіанти. В Азії це Кадикей і набережна моди, Ускюдар з іграшковими будиночками Кузгунджука, в Європі — фунікулер в парку Мачка, Нішанташі з його паризьким шармом, тюльпановий рай в парку Емірган і чудовий Бебек з кращими панорамами Босфору.

Аланія

Аланья, розташована в 130 км від аеропорту Анталії, найпівденніша точка Анталійського узбережжя. Курорт користується популярністю й у люблячих тусовки молодих людей і сімей з дітьми, і у людей середнього віку. Тут найтепліше море, бананові й апельсинові гаї, найширші піщані пляжі, багато клубів, барів, дискотек. В Аланьї готелі на будь-який смак: розташовані в місті, на першій і другій лінії від моря, з величезною територією і просторими пляжами, у приміських селищах Конакли, Авсалар і Інджекум. Нудьгувати в Аланії навряд чи доведеться, пам’яток і розваг більш ніж достатньо.

Мармарис

Одна з перлин Егейського узбережжя, ландшафт і архітектура якого нагадують Грецію. Гори, соснові ліси, білосніжні будинки в цитрусових гаях, гірські річки й безліч прекрасних бухт, розсип античних пам’яток. Це міський молодіжний курорт для любителів драйву, активного відпочинку і нічного життя. Відстань від аеропорту Даламан близько 100 км. Клімат тут не настільки жаркий, як на Анталійському узбережжі, нижче вологість повітря, та й вода трохи прохолодніше. Готелі в центрі міста привабливі близькістю до старого міста, ринку, марині, бар-стріт і 10-кілометрової набережної. Ну, а для любителів самоти, тиші й природи краще вибирати готелі в Ичмелере в 8 км від міста. В місті є, що подивитися. Старе місто — круті вулички зі старовинними будиночками, в деяких з них притулилися кафе і магазини. А ще — Бедестен і мечеть Ібрагіма кінця XVIII століття. Фортеця Мармара Калесі — музей і художні галереї, внутрішній двір фортеці перетворений в парк. Мармарис Нетсель марина — дуже великий яхтовий причал для 750 яхт, торговий центр з магазинами, бутиками, лавками сувенірів, ресторанами й барами. Вулиця барів — 200-метровий променад з барами, клубами та дискотеками. Караван-сарай — зведений під час правління Султана Сулеймана I чудового в 1545 році. Сьогодні тут проводяться різні фестивалі та шоу, розташовані сувенірні крамниці й турецькі кав’ярні з приголомшливими видами.

Анталья

Одним з найвідоміших курортів Туреччини є південне місто Анталья. Тутешній м’який клімат дозволяє ніжитися в теплій морській воді з квітня по листопад. У пік туристичного сезону перлина Туреччини налічує до двох мільйонів відпочивальників з урахуванням місцевих жителів. Анталья відрізняється висококласним сервісом і різноманітністю розваг.

Та ще багато маленьких та самобутніх міст та населених пунктів які варті вашої уваги, наприклад Сіде, Ізмір, Белек, Кемер та багато інших.

Рейтинг кращих готелів Кемера 

Прапор Туреччини

На прапорі Туреччини: білий півмісяць і п’ятикутна зірка на червоному тлі

Півмісяць і зірка символізують Іслам. Червоний фон турецького прапора веде початок від Умара, правителя Арабського халіфату в 634-644 р. і завойовника Палестини, Єгипту і Месопотамії. У XIV ст. червоний колір став кольором Османської імперії.

Погода Туреччини. Коли краще відпочивати?

Клімат в Туреччині змішаний, і в кожній з 7 географічних зон країни він, природно, свій.

Стамбул і територія навколо Мармурового моря відрізняються помірним кліматом, в рідкісні зими температура опускається нижче 0°C.

На відміну від чорноморського узбережжя, з істотною кількістю опадів протягом усього року, в середземноморському та Егейському регіонах лише взимку вітряно і сиро. Літо ж приносить гарантовану спеку і навіть посуху. Середні температури: +9 °C взимку і 29°C влітку.

У прибережних областях Клімат м’якше, ніж на Анатолійському плоскогір’ї через різноманітність ландшафтів, зокрема, гір, що тягнуться паралельно береговій лінії.

Туризм в Туреччині — явище цілорічне. Але не пляжний відпочинок Єгипту. Влітку мільйони мандрівників загоряють на березі моря, а в Туреччині їх 4. Взимку — Ласкаво просимо на гірськолижні траси Улудага, Паландокена і Сарикамиша. До речі, сніг тут лежить не менше 100 днів на рік.

І все-таки: коли найкращий час, щоб приїхати до Туреччини? Наш рецепт, правило трьох мінімумів: низький сезон, більш низькі комфортні температури, ще низькі приємні ціни. Тобто, приїжджайте в кінці квітня, на початку травня або в кінці вересня, на початку жовтня. Вам сподобається!

Пам’ятки, які ми рекомендуємо відвідати

Памуккале

Ви неодноразово бачили цю красу на фото в соціальних мережах. Мальовнича горбиста долина з рядами мерехтливих білих кам’яних східців у міста Денізлі — це і є травертини Памуккале. Кальциновані води гарячих джерел століттями повільно стікали по схилах. Вони пінилися і застигали у вигляді хвиль з блискучого білого травертинового каменю. Пагорби були схожі на квітучі бавовняні поля, а висхідні терасні щаблі — на замок. Звідси й ім’я — бавовняний замок.

Памуккале — це не тільки природна пам’ятка, а ще й цілий великий комплекс, в який входить басейн Клеопатри і руїни Іераполіса. Навіть римські імператори Нерон, Адріан, Септимій Північ і Каракалла відвідували цілющі джерела в термах Памуккале.

Екскурсії в Памуккале організуються з усіх курортних міст, але при можливості вирушайте туди самостійно: автобусом або літаком до Денізлі, далі 20 км на таксі або долмуше. Найкращий час для відвідування — весна, початок літа та осінь, а самі дивовижні фотографії виходять рано вранці й на заході.

Каппадокія

Потойбічний ландшафт Каппадокії нагадує наші дитячі уявлення про інші планети. Протягом тисячоліть регіон був таємним притулком для  християн які переховувалися від гонінь. Вони створили тут печерні поселення і святилища з прекрасними фресками. У катакомбах міст Дерінкую і Каймакли, що йдуть на глибину десяти поверхів, можна бродити по церквах та домівках, висіченим у скелях, в Гереме — милуватися з терас на «чарівні димарі». А ще, зі сходом сонця обов’язково підніміться на аеростаті над долиною. Атракціон коштує від 130 до 180 євро, але, повірте, краса того варта. Летіти з України краще через Стамбул або Анкару в Невшехір або Кайсері.

Собор Святої Софії

Айя Софія (Церква Святої Мудрості), побудована в VI столітті, сьогодні по праву є одним з чудес світу. Це перша споруда, в якій майстри вирішили головоломку розміщення кругового купола на квадратній основі, майже за тисячу років до того, як Брунеллескі створив його у Флоренції. Переживши землетруси, облоги, підйоми й падіння імперій, Айя Софія в XX столітті стала музеєм. За півтора тисячоліття собор витримав безліч реконструкцій, але безумовно зберіг свою магію і чари. Без його відвідування поїздка в Стамбул буде неповноцінною.

Зв’язок та інтернет

На всій території Туреччини немає проблем з інтернетом. У багатьох громадських місцях, в готелях, ресторанах доступний безкоштовний WI-FI.

У країні працюють три оператори мобільного зв’язку: Vodafone, Turkcell і Turk Telekom. В офіційних магазинах покупка сім-карти оформляється за кілька хвилин, потрібен тільки закордонний паспорт.

У кожного з операторів свої особливості. Приміром, Водафон пропонує за 10 доларів 7 ГБ інтернету і по 1 000 хвилин і СМС на місцеві номери для дзвінків в Україну можна докупити додаткові хвилини. У Turk Telekom (Avea — дочірня компанія) — 4 Гб за 5 доларів, 6 Гб – 6,5 доларів, 10 Гб – 9 доларів, і 1 000 хвилин і повідомлень.

У телефонах, придбаних не на території Туреччини, місцеві сімки працюватимуть не більше 3-4 місяців. Якщо не зареєструвати телефонний номер, що обійдеться в суму близько 30 доларів, його заблокують. При першому підключенні приходить СМС, що попереджає про це.

При покупці пакету потрібно дуже уважно вивчити умови тарифів і налаштування для активації.

Мова та спілкування

Державна мова — Турецька, на сході країни говорять курдською, а на півдні зустрічається Арабська.

Турецька мова належить до гілки урало-алтайської мовної сім’ї, як фінська та угорська мови.

Протягом століть Туреччина використовувала арабський алфавіт, тільки в 30-х роках XX століття за рішенням М. К. Ататюрка мова стала модернізуватися, і алфавіт замінився латинським. На турецьку мову значно вплинули фарсі та арабська, крім того, багато слів, що стосуються фінансів та економіки, запозичені у Франції.

У великих містах і на всіх курортних узбережжях вельми поширена англійська мова. У туристичних зонах практично всі працівники сфери обслуговування говорять російською, але, щоб відчувати себе комфортно, не завадить мати турецько-український розмовник.

Туреччина — особливості менталітету

Протягом століть в Туреччині існували три великі релігії — іслам, юдаїзм і християнство. Сьогодні 98% жителів країни — мусульмани, але, попри це, представники інших конфесій також мають повну свободу віросповідання.

Турки намагаються зрозуміти іноземців. Вони відкриті до спілкування, приходять на допомогу відповідно до їх кодом гостинності. Основи цього коду — яка б не була ваша релігія, в якій би країні ви не народилися, якою б мовою ви не говорили, ви — “Гість від Бога”, тому ви заслуговуєте на те, щоб вас вітали найкращим чином, незалежно від економічної ситуації господаря.

Турки досить авторитарні. На робочому місці, в школі й в сім’ї є ієрархія, яка не піддається сумніву. Вони поважають старших і підтримують один одного в усьому. Батьки і матері надають матеріальну підтримку своїм дітям аж до вступу їх у шлюб. Діти піклуються про літніх членів сім’ї як фінансово, так і морально.

Шопінг. Що варто привезти?

З усіх боків Туреччина є країною достатку. Будь то їжа, культура, історія або розваги, вона готова виконати будь-яку примху мандрівника. І шопінг — не виняток.

В торгових центрах ви знайдете будь-які міжнародні бренди, включаючи H&M, Mango, Topshop і Zara, а також місцеві: Koton, Sarar, Roman, Hotiç і LC Waikiki, Dogo Store, Mavi і LTB. Варто звернути увагу на одяг для жінок турецьких брендів Ipekyol, Tüzün, Twist, вироби зі шкіри та взуття Desa, Inci, Derimod, хустки та шалі Aker.

• Стамбул. У Стамбулі немає недоліку в торгових центрах. Сьогодні найбільшими торговими центрами є Mall of Istanbul в Башакшехире (Başakşehir) і Istinye Park в районі Sarıyer. Якщо ви шукаєте висококласні речі люкс-сегмента, відвідайте Akmerkez в Этилере. Також десятки люксових бутиків розташувалися на вулиці Bağdat Caddesi, що тягнеться на 14 км уздовж Мармурового моря на азіатській стороні міста.
• Анталія. В Анталії для тих, хто шукає світові та місцеві бренди, відкриті торгові центри TerraCity та Antalya Migros Shopping Mall, але більшість покупок тут робиться на вулицях і місцевих базарах.
• Ізмір. В Ізмірі варто відвідати найбільший ТЦ «Форум Борнова», Agora в районі Балчова і торгові вулиці Алсанджака.

Ми вважаємо за краще купувати в Туреччині одяг, взуття, сумки місцевих брендів, постільну білизну та шовкові хустки. А ще — різноманітні продукти в супермаркетах Мігрос і BiM, де діють постійні знижки на оливки, сири, каймак, чай, каву і спеції. Можемо порекомендувати натуральну горіхову пасту Fiskobirlik Fındık Ezmesi, гранатовий соус і морквяну пастилу джезерие (cezerye) з фісташками та фундуком. Можна заглянути й в аптеки, ціни на ліки тут набагато нижче, а якість не передбачає підробок.

Якщо вас цікавлять традиційні сувеніри, такі як кераміка, килими, шкіра і ювелірні вироби, то все це можна придбати на базарах і в сувенірних туристичних лавках.

Що привезти з Туреччини – ідеї подарунків і сувенірів

Місцева кухня. Що спробувати?

Для багатьох стане несподіваним, але турецька кухня присутня в трійці кращих кухонь у світі. Підстави для цього — багатовіковий досвід османських кухарів, які запозичили та адаптували перські, грецькі й арабські рецепти. Недарма багато страв в них перетинаються: долма, берек, кебаби, манти (турецькі равіолі) і т. п.

Саме протягом 500 років правління Османської імперії були доведені до досконалості турецькі кулінарні навички. Доступ до свіжих інгредієнтів був легкий: різноманітність риби, птиці, фруктів і овочів і незліченна кількість спецій. У турецькій кулінарії легко зрозуміти, що ви їсте — компоненти ніколи не замасковані.

Західнотурецька та егейська кухні засновані на рецептах як османського двору, так і грецької кухні, з переважанням рису над булгуром. Основними стравами є: долма, мезе (холодні та гарячі закуски), морепродукти, овочі і трави.

Основними стравами Чорноморського регіону є: піде, морепродукти, риба, сухі боби (куру фасулие) і сир.

Анатолійська і південно-східна кухні славляться своїми кебабами, мезе, спеціями та десертами, зокрема, знаменитої пахлавою.

5 страв, які варто спробувати.

Kahvaltı (Кахвалти)

Турецький сніданок — неодмінна частина турецької культури. Його основу складають оливки (зейтін), білий сир (beyaz peynir), різновид сиру моцарела (kaşar peynir), свіже масло, мед і варення, хліб, нарізані помідори та огірки, менемен (омлет з томатами), гезлеме (млинці) з начинкою зі шпинату, картоплі та сиру.

Іскендер

Відомий як “Іскендер кебаб”, він був створений спадковим ресторатором Іскендером Ефенді Конаджі з Бурси. На круглий лаваш викладають тонкі шматки баранини, залитої томатним соусом і топленим овечим маслом. Подають з йогуртом і овочами-гриль.

Лахмаджун (Lahmacun)

Лахмаджун може виглядати як піца, але це не піца. Лахмаджун складається з тонко розкачаного тіста з шаром фаршу, подрібнених овочів (помідори й цибулі) і безлічі трав, таких як кайенский перець і кмин. Подають з айраном (традиційний кисломолочний напій).

Сіміт (Simit)

Це великий овальний бублик, повністю обсипаний кунжутом. Жорсткий і хрусткий зовні, м’який і ніжний всередині. З чаєм, айраном або пейніром — це ідеально, якщо ви голодні, але поспішайте. Сіміт відомий з початку XV століття і досі шалено популярний в Туреччині. Ви можете знайти продавців симітів, що стоять поруч з їх червоними візками, на найжвавіших вулицях або площах.

Çiğ Köfte

«Чи кефте» буквально перекладається як «сира фрикаделька». У сучасній Туреччині вона виробляється з сирого фаршу з булгуром, цибулею, томатною пастою і спеціями. Це блюдо південно-східної Туреччини, але готують його практично в будь-якому місці, адже це одна з найпопулярніших закусок.

Свята та події

В країні відзначають як світські, так і релігійні свята.

До перших відносяться:

• День захисту дітей і Суверенітету — 23 квітня
• День молоді та спорту та пам’яті Ататюрка – 19 травня
• День Перемоги — 30 серпня.
• День утворення Республіки — 29 жовтня.

У святкові дні вулиці всіх міст і сіл країни стають червоними. Їх прикрашають прапорами та плакатами із зображенням М. К. Ататюрка, тут проходять паради, спортивні Спартакіади, факельні ходи, виступи військових оркестрів і дитячих колективів. Основне святкування проходить в Анкарі в Аниткабірі — меморіальній усипальниці Ататюрка.

Дати святкування мусульманських свят змінюються з року в рік відповідно до релігійного календаря. Найважливіше свято, що триває 4-5 днів – це Курбан-байрам. Ще одні вихідні святкові дні, що знаменують “солодке свято” Шекер Байрам, наступають після завершення поста Рамадану.

Безпека

Чи безпечно подорожувати по Туреччині? Здебільшого так, це так — Туреччина цілком безпечна.

Можливо, ви будете здивовані кількістю людей, що випрошують милостиню на вулицях, ринках, біля входів в кафе і ресторани, але вони не заподіють вам ніякої шкоди.

Жінкам, які подорожують на самоті, слід врахувати, що для консервативної частини населення це неприйнятно. Тому при поїздках в глибинку, в східні та південно-східні райони, реакція жителів може бути непередбачуваною.

Перед подорожжю слід ознайомитися з основними правилами безпеки в Туреччині:

1. Туреччина — країна зі світським укладом, але, перебуваючи в ній, необхідно дотримуватися законів, що диктуються основною релігією жителів країни — ісламом.
2. Не допускати образливих дій і висловлювань щодо символів держави — прапора та банкнот.
3. Не критикувати закони країни та уряд, а також Ататюрка.
4. Документи та гроші бажано зберігати в сейфі, не носити з собою великі суми.
5. Не залишати своє майно, телефони, фотокамери без нагляду.
6. Категорично заборонене фотографування поблизу урядових і військових об’єктів, а також під час молитви в мечеті.
7. У Туреччині заборонено куріння у непризначених для цього місцях. Штраф 100 доларів.
8. Перед поїздкою обов’язково оформить в страховій компанії страховку від нещасного випадку.
9. Не робіть прогулянки в нічний час на самоті, а також з незнайомцями.
10. Не захоплюйтеся спиртним, враховуючи спеку та можливе купання в морі.

Три поради, які вам точно знадобляться в подорожі по цій країні

1. Оскільки ви є іноземцями в мусульманській країні, ви повинні поважати їх традиції й звички. Коли ви насолоджуєтесь містом, вам не потрібно покривати голову або турбуватися про свій одяг. Однак, коли ви відвідуєте мечеті й релігійні місця, будь ласка, вдягніть довгі спідниці або штани, також не забувайте прикривати плечі й коліна.
2. Не відмовляйте собі в задоволенні спробувати вуличну їжу. По-перше, це дуже смачно і ситно, по-друге, абсолютно безпечно, по-третє, дуже економно.
3. За покупками краще вирушати не на ринки та в магазини в туристичних зонах, а в міські торгові центри та супермаркети, де й ціни можуть виявитися нижче й вибір краще.

Туреччина має мало конкурентів за кількістю і якістю туристичних визначних пам’яток. Навіть опинившись тут у десятий раз, ви не перестанете дивуватися різноманіттю ландшафтів, багатству архітектури та загадками історії. Але крім усього цього, є в ній особливий магнетизм, що не піддається ніяким поясненням.

Побувавши в цій країні, відчувши смак її енергетики, ви побачите світ по-новому.

Відео про відпочинок в Туреччині