Для випічки використовують різноманітний посуд — форми та з антипригарним покриттям. Він представлений у широкому асортименті, а замовити його можна в інтернет-магазині товарів для кондитерів “ZaPodarkom” за посиланням https://zapodarkom.com.ua/ua/category/sukhie-pishchevye-krasiteli-i-pylca/ за вигідними розцінками.
Як використовувати посуд на антипригарній основі?
Перед тим, як мити посуд на антипригарній основі та користуватися ним, слід ознайомитися з інструкцією. Так, перед використанням потрібно ретельно вимити в теплій воді та з додаванням щадного мийного засобу.
Потім обполоснути чистою водою та висушити рушником. Потрібно змастити внутрішню поверхню невеликою кількістю олії або кулінарного жиру. Під час застосування слід користуватися тільки лопатками (дерево/силікон) та щипцями, щоб не пошкодити покриття.
Не варто використовувати металеві мочалки або абразивні засоби для чищення. Готувати рекомендується на повільному/середньому вогні та не перегрівати посуд, щоб не пошкодити покриття.
Після готування він має охолонути, миють вручну, оскільки не можна мити у посудомийній машині. Не допускається використання такого посуду для зберігання продуктів та гострих предметів, щоб не подряпати покриття.
Рецепти для посуду на антипригарній основі:
- млинці та оладки. Антипригарне покриття дозволяє легко перевертати млинці, не розриваючи їх;
- яйця. Яєчня, омлет, яєчня-бовтанка – усі ці страви легко приготувати та помити посуд;
- риба та морепродукти. Ніжна текстура риби не прилипає до покриття;
- м’ясо. Відбивні, курячі грудки, котлети можна приготувати з меншою кількістю олії;
- овочі (смажені овочі, рагу, овочеві котлети тощо);
- випічка. Пироги, кекси, мафіни — антипригарне покриття дає змогу легко виймати випічку з форми.
Крім посуду з антипригарним покриттям, популярність має перфорована форма для випічки, виготовлена з металу.
Переваги антипригарного посуду
До головних переваг відносять:
- легкість приготування. Їжа не пригорає до поверхні, що полегшує процес приготування та миття посуду. Можна додавати менше олії, що робить страви більш здоровими;
- універсальність. Підходить для приготування різних страв, від смаження до випічки. Можна готувати на різних плитах, включно з індукційними;
- економія часу. Швидкий та рівномірний розподіл тепла, що скорочує час приготування. Легко мити, оскільки їжа не прилипає до поверхні;
- довговічність. Сучасні антипригарні покриття досить міцні та можуть служити довгі роки за умови правильного догляду;
- безпека. Не містить шкідливих речовин, підходить для приготування їжі для дітей;
- різноманітність. Широкий вибір на будь-який смак та бюджет.
Посуд з таким покриттям — оптимальний вибір для зручного та здоровішого приготування їжі.
