Готуйтеся до дози снобізму: розповідаємо, чого ще не варто робити в ресторані, щоб не порушити вимоги етикету.
Не класти лікті на скатертину, не чавкати і не класти на стіл телефони, окуляри, ключі та інші предмети — ці прості правила поведінки за столом знають приблизно всі. Але є й інші поширені помилки: вони не завжди кидаються в очі, однак вважаються несумісними з бездоганними манерами. Готуйтеся до дози снобізму: розповідаємо, чого ще не варто робити в ресторані, щоб не порушити вимоги етикету, навіть найменш очевидні.
1. Відкушуємо хліб
«Існує багато неправильних способів їсти хліб, але тільки один правильний», — кажуть експерти зі столового етикету. Головне — хліб потрібно не надкушувати, а відламувати й їсти невеликими шматочками. Цього правила варто дотримуватися навіть тоді, коли намазуєте хліб маслом: його не тримають у руці й не намазують увесь шматок, а кладуть на тарілку, відламують шматочок і змащують маслом саме його.
Є й виняток: відкушувати хліб можна, якщо ви їсте його з традиційними українськими супами.
2. Нахиляємося над тарілкою супу
До речі, суп — одна з найскладніших страв з погляду етикету: помилки в поводженні з ним критикують найчастіше. Не можна нахилятися над тарілкою і ложкою, дути на гарячий суп, надто енергійно його розмішувати й нахиляти тарілку, щоб доїсти все до останньої краплі. Спину потрібно тримати рівно, суп зачерпувати ложкою від себе й підносити ложку до рота паралельно поверхні столу. Не варто зачерпувати повну ложку: набирайте стільки, скільки зможете проковтнути за один раз.
3. Тримаємо келих за чашу
Келих із вином або шампанським за правилами беруть тільки за ніжку — і ніяк інакше. Якщо тримати його за чашу, вино швидко нагріється від тепла долонь. Келих слід тримати за ніжку в нижній частині, двома пальцями — великим і вказівним.
А ось келих із коньяком можна сміливо брати за чашу — це нормально.
4. Нахиляємося над десертом
Тут діє те саме правило, що й із супом: не потрібно нахилятися над десертом. Натомість сядьте прямо, візьміть чайну або десертну ложку й піднесіть її до рота. Ложкою зазвичай їдять м’які торти та кремоподібні десерти — желе, тірамісу, панакоту. Для пирогів знадобиться виделка, а для тортів із безе або пісочними коржами — виделка та ніж. Печиво, кекси, пончики та невеликі еклери можна їсти руками.
5. Знімаємо кавову пінку
Каву, прикрашену молочною пінкою, потрібно пити прямо з нею й ні в якому разі не вичерпувати пінку окремо та не розмішувати її в чашці. Ознака того, що ви все робите правильно: якщо над губою з’явилася смужка від молока — значить, усе гаразд. Пінні «вуса» можна акуратно промокнути серветкою.
