
<p>Туреччина (тур. <i>Türkiye</i>, офіційна назва Турецька Республіка тур. <i>Türkiye Cumhuriyeti</i>) — це набагато більше, ніж образ, що став кліше, — «міст між Сходом і Заходом». Країна, 90% території якої знаходиться в Азії, має понад 2 000 років європейської історії, сповідує іслам, але на тисячоліття стала домом для найбільшої християнської церкви у світі. Мечеті тут співіснують з соборами, а римські стадіони та амфітеатри з древніми містами хетів.</p>
<div class="table-of-contents open"><!--noindex--><div class="table-of-contents__header"><span class="table-of-contents__hide js-table-of-contents-hide">Зміст</span></div><ol class="table-of-contents__list js-table-of-contents-list">
<li class="level-1"><a href="#turechchina-turetska-respubl-ka">Туреччина (Турецька Республіка)</a></li><li class="level-2"><a href="#turistichn-reg-oni-ta-m-sta">Туристичні регіони та міста</a></li><li class="level-2"><a href="#pogoda-turechchini-koli-krasche-v-dpochivati">Погода Туреччини. Коли краще відпочивати?</a></li><li class="level-2"><a href="#pam-yatki-yak-mi-rekomendu-mo-v-dv-dati">Пам&#8217;ятки, які ми рекомендуємо відвідати</a></li><li class="level-2"><a href="#zv-yazok-ta-nternet">Зв&#8217;язок та інтернет</a></li><li class="level-2"><a href="#mova-ta-sp-lkuvannya">Мова та спілкування</a></li><li class="level-2"><a href="#turechchina-osoblivost-mental-tetu">Туреччина — особливості менталітету</a></li><li class="level-2"><a href="#shop-ng-scho-varto-privezti">Шопінг. Що варто привезти?</a></li><li class="level-2"><a href="#m-stseva-kuhnya-scho-sprobuvati">Місцева кухня. Що спробувати?</a></li><li class="level-2"><a href="#5-strav-yak-varto-sprobuvati">5 страв, які варто спробувати.</a></li><li class="level-2"><a href="#svyata-ta-pod">Свята та події</a></li><li class="level-2"><a href="#bezpeka">Безпека</a></li><li class="level-2"><a href="#v-deo-pro-v-dpochinok-v-turechchin">Відео про відпочинок в Туреччині</a></li></ol><!--/noindex--></div><h2 id="turechchina-turetska-respubl-ka">Туреччина (Турецька Республіка)</h2>
<p>Туреччину щорічно відвідують понад 35 мільйонів людей з усього світу. Серед них багато тих, хто захоплюється багатою історією, красивою природою і гостинністю турецького народу, і одночасно — тих, хто недооцінює: країна доступного пляжного відпочинку all inclusive, розкішних шведських столів і дешевого шопінгу. Щоб пізнати Туреччину, в якій є місце свободі, почуттям, мистецтву, стилю, красі, її треба побачити не один раз, щоб зрозуміти й полюбити. Вона цього заслуговує.</p>
<h3 id="turistichn-reg-oni-ta-m-sta">Туристичні регіони та міста</h3>
<h4>Стамбул</h4>
<p>Місто контрастів. З кожним роком все стрімкіше і помітніше його перевтілення з найдавнішої столиці Османської імперії в модерновий мегаполіс, центр індустрії, бізнесу і туризму. Гостей в Стамбулі може вразити багато: стародавні руїни, палаци султанів та літні яли на Босфорі, легендарні мечеті, фортеці і мости, навіть кальянні й нескінченні лавки Гранд-базару. Але є absolute must see для першої поїздки в <a href="https://mandry.club/mista/stambul/">Стамбул</a>: Блакитна мечеть Айя-Софія, Палац Топкапи, Мечеть Сулейманіє, Вежа Галата Кулеси, Цистерна Базиліка, Палац Долмабахче Сарай, Площа Таксім і вулиця Істікляль, ринок спецій, екскурсія по Босфору, Ортакей.</p>
<p>А тим, хто хоче вийти за рамки традиційної програми, можуть бути цікаві інші варіанти. В Азії це Кадикей і набережна моди, Ускюдар з іграшковими будиночками Кузгунджука, в Європі — фунікулер в парку Мачка, Нішанташі з його паризьким шармом, тюльпановий рай в парку Емірган і чудовий Бебек з кращими панорамами Босфору.<a href="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/stambul2.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-208" src="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/stambul2.jpg" alt="столиця туреччини" width="750" height="498" /></a></p>
<h4>Аланія</h4>
<p><a href="https://mandry.club/mista/alanya/">Аланья</a>, розташована в 130 км від аеропорту Анталії, найпівденніша точка Анталійського узбережжя. Курорт користується популярністю й у люблячих тусовки молодих людей і сімей з дітьми, і у людей середнього віку. Тут найтепліше море, бананові й апельсинові гаї, найширші піщані пляжі, багато клубів, барів, дискотек. В Аланьї готелі на будь-який смак: розташовані в місті, на першій і другій лінії від моря, з величезною територією і просторими пляжами, у приміських селищах Конакли, Авсалар і Інджекум. Нудьгувати в Аланії навряд чи доведеться, пам&#8217;яток і розваг більш ніж достатньо.</p>

<!-- WP QUADS v. 3.0.4 Shortcode Ad -->
<div class="quads-location quads-ad17596" id="quads-ad17596" style="">
<!-- admitad.banner: yq1d7d70jj14642d67dd9b8c64f65e Infobus [CPS] WW -->
<a target="_blank" rel="nofollow" href="https://bednari.com/g/yq1d7d70jj14642d67dd9b8c64f65e/?i=4"><img width="728" height="90" border="0" src="https://ad.admitad.com/b/yq1d7d70jj14642d67dd9b8c64f65e/" alt="Infobus [CPS] WW"/></a>
<!-- /admitad.banner --></div>

<h4>Мармарис</h4>
<p>Одна з перлин Егейського узбережжя, ландшафт і архітектура якого нагадують<a href="https://mandry.club/krainy/greciya/"> Грецію</a>. Гори, соснові ліси, білосніжні будинки в цитрусових гаях, гірські річки й безліч прекрасних бухт, розсип античних пам&#8217;яток. Це міський молодіжний курорт для любителів драйву, активного відпочинку і нічного життя. Відстань від аеропорту <a href="https://mandry.club/mista/dalaman/">Даламан</a> близько 100 км. Клімат тут не настільки жаркий, як на Анталійському узбережжі, нижче вологість повітря, та й вода трохи прохолодніше. Готелі в центрі міста привабливі близькістю до старого міста, ринку, марині, бар-стріт і 10-кілометрової набережної. Ну, а для любителів самоти, тиші й природи краще вибирати готелі в Ичмелере в 8 км від міста. В місті є, що подивитися. Старе місто — круті вулички зі старовинними будиночками, в деяких з них притулилися кафе і магазини. А ще — Бедестен і мечеть Ібрагіма кінця XVIII століття. Фортеця Мармара Калесі — музей і художні галереї, внутрішній двір фортеці перетворений в парк. <a href="https://mandry.club/mista/marmaris/">Мармарис</a> Нетсель марина — дуже великий яхтовий причал для 750 яхт, торговий центр з магазинами, бутиками, лавками сувенірів, ресторанами й барами. Вулиця барів — 200-метровий променад з барами, клубами та дискотеками. Караван-сарай — зведений під час правління Султана Сулеймана I чудового в 1545 році. Сьогодні тут проводяться різні фестивалі та шоу, розташовані сувенірні крамниці й турецькі кав&#8217;ярні з приголомшливими видами.</p>
<p><a href="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/marmarisjpg.jpg"><img class="aligncenter wp-image-209" src="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/marmarisjpg.jpg" alt="мармаріс відпочинок" width="750" height="500" /></a></p>
<h4>Анталья</h4>
<p>Одним з найвідоміших курортів Туреччини є південне місто <a href="https://mandry.club/kurorty/more-v-turechchini-v-travni-de-mozhna-kupatisya/">Анталья</a>. Тутешній м&#8217;який клімат дозволяє ніжитися в теплій морській воді з квітня по листопад. У пік туристичного сезону перлина Туреччини налічує до двох мільйонів відпочивальників з урахуванням місцевих жителів. Анталья відрізняється висококласним сервісом і різноманітністю розваг.</p>
<p>Та ще багато маленьких та самобутніх міст та населених пунктів які варті вашої уваги, наприклад <a href="https://mandry.club/mista/side/">Сіде</a>, <a href="https://mandry.club/mista/izmir/">Ізмір</a>, Белек, <a href="https://mandry.club/mista/kemer-pam-yatki/">Кемер</a> та багато інших.</p>
<p><mark><a href="https://mandry.club/kurorty/rejting-goteliv-5-zirok-u-kemeri-top-7/">Рейтинг кращих готелів Кемера </a></mark></p>
<h4>Прапор Туреччини</h4>
<p>На прапорі Туреччини: білий півмісяць і п&#8217;ятикутна зірка на червоному тлі</p>
<p><a href="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/prapor_turciya.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-220" src="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/prapor_turciya-1024x683.jpg" alt="туреччина прапор" width="750" height="500" /></a>Півмісяць і зірка символізують Іслам. Червоний фон турецького прапора веде початок від Умара, правителя Арабського халіфату в 634-644 р. і завойовника Палестини, Єгипту і Месопотамії. У XIV ст. червоний колір став кольором Османської імперії.</p>
<h3 id="pogoda-turechchini-koli-krasche-v-dpochivati">Погода Туреччини. Коли краще відпочивати?</h3>
<p>Клімат в Туреччині змішаний, і в кожній з 7 географічних зон країни він, природно, свій.</p>
<p>Стамбул і територія навколо Мармурового моря відрізняються помірним кліматом, в рідкісні зими температура опускається нижче 0°C.</p>
<p>На відміну від чорноморського узбережжя, з істотною кількістю опадів протягом усього року, в середземноморському та Егейському регіонах лише взимку вітряно і сиро. Літо ж приносить гарантовану спеку і навіть посуху. Середні температури: +9 °C взимку і 29°C влітку.</p>
<p>У прибережних областях Клімат м&#8217;якше, ніж на Анатолійському плоскогір&#8217;ї через різноманітність ландшафтів, зокрема, гір, що тягнуться паралельно береговій лінії.</p>
<p>Туризм в Туреччині — явище цілорічне. Але не <a href="https://mandry.club/krainy/egipt/">пляжний відпочинок Єгипту</a>. Влітку мільйони мандрівників загоряють на березі моря, а в Туреччині їх 4. Взимку — Ласкаво просимо на гірськолижні траси Улудага, Паландокена і Сарикамиша. До речі, <a href="https://mandry.club/cikavi-facty/shcho-take-snih/">сніг</a> тут лежить не менше 100 днів на рік.</p>
<p>І все-таки: коли найкращий час, щоб приїхати до Туреччини? Наш рецепт, правило трьох мінімумів: низький сезон, більш низькі комфортні температури, ще низькі приємні ціни. Тобто, приїжджайте в кінці квітня, на початку травня або в кінці вересня, на початку жовтня. Вам сподобається!</p>
<h3 id="pam-yatki-yak-mi-rekomendu-mo-v-dv-dati">Пам&#8217;ятки, які ми рекомендуємо відвідати</h3>
<h4>Памуккале</h4>
<p>Ви неодноразово бачили цю красу на фото в соціальних мережах. Мальовнича горбиста долина з рядами мерехтливих білих кам&#8217;яних східців у міста Денізлі — це і є травертини <a href="https://mandry.club/kurorty/pamukkale/">Памуккале</a>. Кальциновані води гарячих джерел століттями повільно стікали по схилах. Вони пінилися і застигали у вигляді хвиль з блискучого білого травертинового каменю. Пагорби були схожі на квітучі бавовняні поля, а висхідні терасні щаблі — на замок. Звідси й ім&#8217;я — бавовняний замок.</p>
<p><a href="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/pamu-kale.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-210" src="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/pamu-kale.jpg" alt="паму кале " width="750" height="462" /></a>Памуккале — це не тільки природна пам&#8217;ятка, а ще й цілий великий комплекс, в який входить басейн Клеопатри і руїни Іераполіса. Навіть римські імператори Нерон, Адріан, Септимій Північ і Каракалла відвідували цілющі джерела в термах Памуккале.</p>
<blockquote class="info"><p>Екскурсії в Памуккале організуються з усіх курортних міст, але при можливості вирушайте туди самостійно: автобусом або літаком до Денізлі, далі 20 км на таксі або долмуше. Найкращий час для відвідування — весна, початок літа та осінь, а самі дивовижні фотографії виходять рано вранці й на заході.</p></blockquote>
<h4>Каппадокія</h4>
<p>Потойбічний ландшафт <a href="https://mandry.club/mista/kappadokiya/">Каппадокії</a> нагадує наші дитячі уявлення про інші планети. Протягом тисячоліть регіон був таємним притулком для християн які переховувалися від гонінь. Вони створили тут печерні поселення і святилища з прекрасними фресками. У катакомбах міст Дерінкую і Каймакли, що йдуть на глибину десяти поверхів, можна бродити по церквах та домівках, висіченим у скелях, в Гереме — милуватися з терас на «чарівні димарі». А ще, зі сходом сонця обов&#8217;язково підніміться на аеростаті над долиною. Атракціон коштує від 130 до 180 євро, але, повірте, краса того варта. Летіти з України краще через Стамбул або Анкару в Невшехір або Кайсері.<a href="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/kapadokiya.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-211" src="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/kapadokiya.jpg" alt="кападокія" width="750" height="502" /></a></p>
<h4>Собор Святої Софії</h4>
<p><a href="https://mandry.club/mista/sobor-svyatoi-sofii-v-stambuli/">Айя Софія</a> (Церква Святої Мудрості), побудована в VI столітті, сьогодні по праву є одним з чудес світу. Це перша споруда, в якій майстри вирішили головоломку розміщення кругового купола на квадратній основі, майже за тисячу років до того, як Брунеллескі створив його у <a href="https://mandry.club/mista/florenciya/">Флоренції</a>. Переживши землетруси, облоги, підйоми й падіння імперій, Айя Софія в XX столітті стала музеєм. За півтора тисячоліття собор витримав безліч реконструкцій, але безумовно зберіг свою магію і чари. Без його відвідування поїздка в Стамбул буде неповноцінною.</p>
<figure id="attachment_1347" aria-describedby="caption-attachment-1347" style="width: 750px" class="wp-caption aligncenter"><a href="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/2019-02-22_174543.jpg"><img class="wp-image-1347 size-large" src="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/2019-02-22_174543-1024x576.jpg" alt="собор стамбул" width="750" height="422" /></a><figcaption id="caption-attachment-1347" class="wp-caption-text">Собор Святої Софії</figcaption></figure>
<h3 id="zv-yazok-ta-nternet">Зв&#8217;язок та інтернет</h3>
<p>На всій території Туреччини немає проблем з інтернетом. У багатьох громадських місцях, в готелях, ресторанах доступний безкоштовний WI-FI.</p>
<p>У країні працюють три оператори мобільного зв&#8217;язку: Vodafone, Turkcell і Turk Telekom. В офіційних магазинах покупка сім-карти оформляється за кілька хвилин, потрібен тільки закордонний паспорт.</p>
<p>У кожного з операторів свої особливості. Приміром, Водафон пропонує за 10 доларів 7 ГБ інтернету і по 1 000 хвилин і СМС на місцеві номери для дзвінків в Україну можна докупити додаткові хвилини. У Turk Telekom (Avea — дочірня компанія) — 4 Гб за 5 доларів, 6 Гб – 6,5 доларів, 10 Гб – 9 доларів, і 1 000 хвилин і повідомлень.</p>
<blockquote class="warning"><p>У телефонах, придбаних не на території Туреччини, місцеві сімки працюватимуть не більше 3-4 місяців. Якщо не зареєструвати телефонний номер, що обійдеться в суму близько 30 доларів, його заблокують. При першому підключенні приходить СМС, що попереджає про це.</p></blockquote>
<p>При покупці пакету потрібно дуже уважно вивчити умови тарифів і налаштування для активації.</p>
<p class="entry-title"><a href="https://mandry.club/korisna-informaciya/orenda-avto-v-turechchyni/">Оренда авто в Туреччині: Повний гід для мандрівників</a></p>
<h3 id="mova-ta-sp-lkuvannya">Мова та спілкування</h3>
<p>Державна мова — Турецька, на сході країни говорять курдською, а на півдні зустрічається Арабська.</p>
<p>Турецька мова належить до гілки урало-алтайської мовної сім&#8217;ї, як фінська та угорська мови.</p>
<p>Протягом століть Туреччина використовувала арабський алфавіт, тільки в 30-х роках XX століття за рішенням М. К. Ататюрка мова стала модернізуватися, і алфавіт замінився латинським. На турецьку мову значно вплинули фарсі та арабська, крім того, багато слів, що стосуються фінансів та економіки, запозичені у Франції.</p>
<p>У великих містах і на всіх курортних узбережжях вельми поширена англійська мова. У туристичних зонах практично всі працівники сфери обслуговування говорять російською, але, щоб відчувати себе комфортно, не завадить мати турецько-український розмовник.</p>
<h3 id="turechchina-osoblivost-mental-tetu">Туреччина — особливості менталітету</h3>
<p>Протягом століть в Туреччині існували три великі релігії — іслам, юдаїзм і християнство. Сьогодні 98% жителів країни — мусульмани, але, попри це, представники інших конфесій також мають повну свободу віросповідання.</p>
<p><a href="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/turki.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-214" src="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/turki.jpg" alt="турецькі традиції" width="750" height="468" /></a>Турки намагаються зрозуміти іноземців. Вони відкриті до спілкування, приходять на допомогу відповідно до їх кодом гостинності. Основи цього коду — яка б не була ваша релігія, в якій би країні ви не народилися, якою б мовою ви не говорили, ви — &#8220;Гість від Бога&#8221;, тому ви заслуговуєте на те, щоб вас вітали найкращим чином, незалежно від економічної ситуації господаря.</p>
<p>Турки досить авторитарні. На робочому місці, в школі й в сім&#8217;ї є ієрархія, яка не піддається сумніву. Вони поважають старших і підтримують один одного в усьому. Батьки і матері надають матеріальну підтримку своїм дітям аж до вступу їх у шлюб. Діти піклуються про літніх членів сім&#8217;ї як фінансово, так і морально.</p>
<h3 id="shop-ng-scho-varto-privezti">Шопінг. Що варто привезти?</h3>
<p>З усіх боків Туреччина є країною достатку. Будь то їжа, культура, історія або розваги, вона готова виконати будь-яку примху мандрівника. І шопінг — не виняток.</p>
<p>В торгових центрах ви знайдете будь-які міжнародні бренди, включаючи H&;M, Mango, Topshop і Zara, а також місцеві: Koton, Sarar, Roman, Hotiç і LC Waikiki, Dogo Store, Mavi і LTB. Варто звернути увагу на одяг для жінок турецьких брендів Ipekyol, Tüzün, Twist, вироби зі шкіри та взуття Desa, Inci, Derimod, хустки та шалі Aker.</p>
<ul>
<li>Стамбул. У <a href="https://mandry.club/mista/stambul/">Стамбулі</a> немає недоліку в торгових центрах. Сьогодні найбільшими торговими центрами є <strong>Mall of Istanbul</strong> в Башакшехире (Başakşehir) і <strong>Istinye Park</strong> в районі Sarıyer. Якщо ви шукаєте висококласні речі люкс-сегмента, відвідайте <strong>Akmerkez</strong> в Этилере. Також десятки люксових бутиків розташувалися на вулиці <strong>Bağdat Caddesi</strong>, що тягнеться на 14 км уздовж Мармурового моря на азіатській стороні міста.</li>
<li>Анталія. В Анталії для тих, хто шукає світові та місцеві бренди, відкриті торгові центри <strong>TerraCity</strong> та <strong>Antalya Migros Shopping Mall</strong>, але більшість покупок тут робиться на вулицях і місцевих базарах.</li>
<li>Ізмір. В <a href="https://mandry.club/mista/izmir/">Ізмірі</a> варто відвідати найбільший ТЦ «<strong>Форум Борнова</strong>», <strong>Agora</strong> в районі Балчова і торгові вулиці <strong>Алсанджака</strong>.</li>
</ul>
<p><a href="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/shoping.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-215" src="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/shoping.jpg" alt="магазини" width="750" height="500" /></a>Ми вважаємо за краще купувати в Туреччині одяг, взуття, сумки місцевих брендів, постільну білизну та шовкові хустки. А ще — різноманітні продукти в супермаркетах Мігрос і BiM, де діють постійні знижки на оливки, сири, каймак, чай, каву і спеції. Можемо порекомендувати натуральну горіхову пасту Fiskobirlik Fındık Ezmesi, гранатовий соус і морквяну пастилу джезерие (cezerye) з <a href="https://mandry.club/cikavi-facty/de-rostut-fistashky/">фісташками</a> та фундуком. Можна заглянути й в аптеки, ціни на ліки тут набагато нижче, а якість не передбачає підробок.</p>
<p>Якщо вас цікавлять традиційні сувеніри, такі як кераміка, килими, шкіра і ювелірні вироби, то все це можна придбати на базарах і в сувенірних туристичних лавках.</p>
<p><mark><a href="https://mandry.club/cikavi-facty/shho-mozhna-privezti-z-turechchini-idei-podarunkiv/">Що привезти з Туреччини – ідеї подарунків і сувенірів</a></mark></p>
<h3 id="m-stseva-kuhnya-scho-sprobuvati">Місцева кухня. Що спробувати?</h3>
<p>Для багатьох стане несподіваним, але <a href="https://mandry.club/cikavi-facty/turecka-nacionalna-kuxnya-yaki-stravi-skushtuvati/">турецька кухня</a> присутня в трійці кращих кухонь у світі. Підстави для цього — багатовіковий досвід османських кухарів, які запозичили та адаптували перські, грецькі й арабські рецепти. Недарма багато страв в них перетинаються: долма, берек, кебаби, манти (турецькі равіолі) і т. п.</p>
<p>Саме протягом 500 років правління Османської імперії були доведені до досконалості турецькі кулінарні навички. Доступ до свіжих інгредієнтів був легкий: різноманітність риби, птиці, фруктів і овочів і незліченна кількість спецій. У турецькій кулінарії легко зрозуміти, що ви їсте — компоненти ніколи не замасковані.</p>
<p>Західнотурецька та егейська кухні засновані на рецептах як османського двору, так і грецької кухні, з переважанням рису над булгуром. Основними стравами є: долма, мезе (холодні та гарячі закуски), морепродукти, овочі і трави.</p>
<p>Основними стравами Чорноморського регіону є: піде, морепродукти, риба, сухі боби (куру фасулие) і сир.</p>
<p>Анатолійська і південно-східна кухні славляться своїми кебабами, мезе, спеціями та десертами, зокрема, знаменитої пахлавою.</p>
<h3 id="5-strav-yak-varto-sprobuvati">5 страв, які варто спробувати.</h3>
<h4>Kahvaltı (Кахвалти)</h4>
<p>Турецький сніданок — неодмінна частина турецької культури. Його основу складають оливки (зейтін), білий сир (beyaz peynir), різновид сиру моцарела (kaşar peynir), свіже масло, мед і варення, хліб, нарізані помідори та огірки, менемен (омлет з томатами), гезлеме (млинці) з начинкою зі шпинату, картоплі та сиру.</p>
<h4>Іскендер</h4>
<p>Відомий як &#8220;Іскендер кебаб&#8221;, він був створений спадковим ресторатором Іскендером Ефенді Конаджі з Бурси. На круглий лаваш викладають тонкі шматки баранини, залитої томатним соусом і топленим овечим маслом. Подають з йогуртом і овочами-гриль.</p>
<h4>Лахмаджун (Lahmacun)</h4>
<p>Лахмаджун може виглядати як піца, але це не піца. Лахмаджун складається з тонко розкачаного тіста з шаром фаршу, подрібнених овочів (помідори й цибулі) і безлічі трав, таких як кайенский перець і кмин. Подають з айраном (традиційний кисломолочний напій).</p>
<h4>Сіміт (Simit)</h4>
<p>Це великий овальний бублик, повністю обсипаний кунжутом. Жорсткий і хрусткий зовні, м&#8217;який і ніжний всередині. З чаєм, айраном або пейніром — це ідеально, якщо ви голодні, але поспішайте. Сіміт відомий з початку XV століття і досі шалено популярний в Туреччині. Ви можете знайти продавців симітів, що стоять поруч з їх червоними візками, на найжвавіших вулицях або площах.</p>
<p><a href="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/simit.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-212" src="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/simit.jpg" alt="турецька кухня" width="750" height="518" /></a></p>
<h4>Çiğ Köfte</h4>
<p>«Чи кефте» буквально перекладається як «сира фрикаделька». У сучасній Туреччині вона виробляється з сирого фаршу з булгуром, цибулею, томатною пастою і спеціями. Це блюдо південно-східної Туреччини, але готують його практично в будь-якому місці, адже це одна з найпопулярніших закусок.</p>
<h3 id="svyata-ta-pod">Свята та події</h3>
<p>В країні відзначають як світські, так і релігійні свята.</p>
<p>До перших відносяться:</p>
<ul>
<li>День захисту дітей і Суверенітету — 23 квітня</li>
<li>День молоді та спорту та пам&#8217;яті Ататюрка &#8211; 19 травня</li>
<li>День Перемоги — 30 серпня.</li>
<li>День утворення Республіки — 29 жовтня.</li>
</ul>
<p>У святкові дні вулиці всіх міст і сіл країни стають червоними. Їх прикрашають прапорами та плакатами із зображенням М. К. Ататюрка, тут проходять паради, спортивні Спартакіади, факельні ходи, виступи військових оркестрів і дитячих колективів. Основне святкування проходить в Анкарі в Аниткабірі — меморіальній усипальниці Ататюрка.</p>
<p>Дати святкування мусульманських свят змінюються з року в рік відповідно до релігійного календаря. Найважливіше свято, що триває 4-5 днів &#8211; це Курбан-байрам. Ще одні вихідні святкові дні, що знаменують &#8220;солодке свято&#8221; Шекер Байрам, наступають після завершення поста Рамадану.</p>
<h3 id="bezpeka">Безпека</h3>
<p>Чи безпечно подорожувати по Туреччині? Здебільшого так, це так — Туреччина цілком безпечна.</p>
<p>Можливо, ви будете здивовані кількістю людей, що випрошують милостиню на вулицях, ринках, біля входів в кафе і ресторани, але вони не заподіють вам ніякої шкоди.</p>
<p>Жінкам, які подорожують на самоті, слід врахувати, що для консервативної частини населення це неприйнятно. Тому при поїздках в глибинку, в східні та південно-східні райони, реакція жителів може бути непередбачуваною.</p>
<p><strong>Перед подорожжю слід ознайомитися з основними правилами безпеки в Туреччині:</strong></p>
<ol>
<li>Туреччина — країна зі світським укладом, але, перебуваючи в ній, необхідно дотримуватися законів, що диктуються основною релігією жителів країни — ісламом.</li>
<li>Не допускати образливих дій і висловлювань щодо символів держави — прапора та банкнот.</li>
<li>Не критикувати закони країни та уряд, а також Ататюрка.</li>
<li>Документи та гроші бажано зберігати в сейфі, не носити з собою великі суми.</li>
<li>Не залишати своє майно, телефони, фотокамери без нагляду.</li>
<li>Категорично заборонене фотографування поблизу урядових і військових об&#8217;єктів, а також під час молитви в мечеті.</li>
<li>У Туреччині заборонено куріння у непризначених для цього місцях. Штраф 100 доларів.</li>
<li>Перед поїздкою обов&#8217;язково оформить в страховій компанії страховку від нещасного випадку.</li>
<li>Не робіть прогулянки в нічний час на самоті, а також з незнайомцями.</li>
<li>Не захоплюйтеся спиртним, враховуючи спеку та можливе купання в морі.</li>
</ol>
<h4><a href="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/turciya.jpg"><img class="aligncenter wp-image-216 size-full" src="https://mandry.club/wp-content/uploads/2019/01/turciya-e1548871258976.jpg" alt="пам'ятки Туреччини" width="750" height="421" /></a>Три поради, які вам точно знадобляться в подорожі по цій країні</h4>
<ol>
<li>Оскільки ви є іноземцями в мусульманській країні, ви повинні поважати їх традиції й звички. Коли ви насолоджуєтесь містом, вам не потрібно покривати голову або турбуватися про свій одяг. Однак, коли ви відвідуєте мечеті й релігійні місця, будь ласка, вдягніть довгі спідниці або штани, також не забувайте прикривати плечі й коліна.</li>
<li>Не відмовляйте собі в задоволенні спробувати вуличну їжу. По-перше, це дуже смачно і ситно, по-друге, абсолютно безпечно, по-третє, дуже економно.</li>
<li>За покупками краще вирушати не на ринки та в магазини в туристичних зонах, а в міські торгові центри та супермаркети, де й ціни можуть виявитися нижче й вибір краще.</li>
</ol>
<p>Туреччина має мало конкурентів за кількістю і якістю туристичних визначних пам&#8217;яток. Навіть опинившись тут у десятий раз, ви не перестанете дивуватися різноманіттю ландшафтів, багатству архітектури та загадками історії. Але крім усього цього, є в ній особливий магнетизм, що не піддається ніяким поясненням.</p>
<blockquote class="check"><p>Побувавши в цій країні, відчувши смак її енергетики, ви побачите світ по-новому.</p></blockquote>
<h3 id="v-deo-pro-v-dpochinok-v-turechchin">Відео про відпочинок в Туреччині</h3>
<p><amp-youtube width="640" height="360" layout="responsive" data-videoid="r8rZQKXijb8"><amp-img src="https://i.ytimg.com/vi/r8rZQKXijb8/hqdefault_live.jpg" placeholder layout="fill" /></amp-youtube></p>
Розповідаємо, що таке зірки, як вони світять і чому їх не видно вдень. Що таке…
Безвіз нас розбалував — здається, квиток на руках, і все, летиш куди завгодно й коли…
Правильно спакована валіза — одна зі складових вдалої подорожі. Взяти все необхідне, вкластися у вагову…
Індустрія гостинності в Туреччині — одна з найкращих у світі. І це зумовлено не лише…
Чи можна перемогти казино за допомогою правильної послідовності ставок? Це питання століттями не дає спокою…
Більшість готелів у світі орієнтовані на сімейний відпочинок: вони пропонують розваги для дітей, анімацію, ігрові…
Переглянути відгуки
Думаю, що ті, хто віддали перевагу Турції вже кілька разів пошкодували про це. Про можливість потрапити в обсерватор на два тижні відразу ж по прильоту, навіть говорити не хочеться. Поки не запитаєш безпосередньо, тобі про це ніхто не скаже і не дай Боже, у когось з твого рейсу знайдуть температуру або будуть підозри на корону. Як мінімум сиділи поруч з цією людиною дружною компанією відправлять на ізоляцію своїм коштом, вартість путівки відшкодовувати звичайно ж ніхто не буде.
Ще один момент, якщо ви самостійний турист і ви не вірно вибрали страховку, і сталося таке, що у вашому автобусі виявилася людина з COVID-19, про вас не посадять в обсерватор або запруть в номері, вас просто депортують!
Але це тільки частина біди, якщо вам пощастило і ви пройшли всі «кордони», то швидше за все вас чекає відпочинок, від якого буде лише одна назва. Я як і зазвичай вирішила зупинитися в Чемше, їздила туди регулярно ще до епідемії. Це казка, де кожен день з ранку і до вечора проходять дикі тусовки, музичні фестивалі та вечірки біля багаття. Туди регулярно приїжджають відомі діджеї, а серед відпочивальників часто можна зустріти місцевих зірок, хто дивиться турецькі серіали, той зрозуміє про що я говорю.
Але цього разу реальність виявилася зовсім іншою. У перший вечір турецька поліція влаштувала рейд по всіх барах і клубах на пляжі, наш був не винятком. Ми просиділи в тиші з вимкненою музикою майже годину, в результаті вони пішли, вечірку продовжили, але настрій був зіпсований. Другий вечір в кабаре навіть не встиг початися. Тільки виконавець почав співати, як знову зайшли поліцейські, все загорнули та попросили розходитися, гроші за столик звичайно ж ніхто не повернув, столики біля сцени коштували по 15 000 з людини!
Третій вечір став продовженням кошмару, а все тому, що в танцювальному клубі сказали ставити «не надто веселу музику», щоб люди не ломилися на танцпол. Природно діджею і власникам закладу пригрозили черговим закриттям. Сходити на турецьку вечірку можна, а ось розслабитися на ній - ні. Про рандомні рейди поліції по вулиці навіть говорити не хочеться, якщо патруль буде не в настрої, а ти підеш на зустріч без маски — штраф. 6 пляжів і ресторанів на курорті тупо закрили, нібито через відсутність дистанції, а звідки їй там взятися???
⠀
Навіщо було все відкривати тоді? Замість перегляду меню замовляєш їжу в номер, за додатком дивишся вільний туалет чи ні. Якийсь сюрр. Схоже на спробу зрубати бабла зі здичавілих у своїх катівнях іноземців. І так, не спокушайтеся на рахунок корони. Ніяких гарантій, що ви нічого не підхопите, природно немає, так що «путівка в один кінець» цілком можлива, якщо є проблеми зі здоров'ям.